/ Новости сайта / Досуг / 5 мифов о здоровом питании
Лента новостей ♦ Армянские царицы Иерусалима  ♦ МИД Беларуси - о заявлении Пашиняна: правила уличной демократии неприемлемы в большой политике  ♦ Покер Юры Мовсисяна, Гибралтар – Армения – 2:6 (видео)  ♦ Я потребую разъяснений у президентов Беларуси и Казахстана: Пашинян о ситуации вокруг генсека ОБСЕ (видео)  ♦ Высланного из США экс-члена правления фонда Гюлена доставили в Турцию  ♦ Музей Метрополитен с восклицательный знаком - «Армения!» (видео)  ♦ Знаменитые армянки мира - Забел Бояджян  ♦ Семья Валерия Оганесяна выкупила полный пакет акций московского «Арарата»  ♦ Postivie News: Женщины, которые уничтожают смертоносные мины  ♦ О чем «забывают» сказать установщики пластиковых окон? (видео)  ♦ 
06:05 - 18.11.2018

5 мифов о здоровом питании

82 0 Досуг

Распространено мнение, что здоровое питание — это сложно, дорого и всегда невкусно. Однако ученые пересматривают основы сбалансированного рациона и реабилитируют некоторые продукты, считавшиеся вредными. Почему кофе больше не канцероген, а жиры — обязательный компонент здоровой диеты.

Никакого алкоголя!

Здоровое питание, физическая активность и полный отказ от алкоголя снижают риск развития рака груди у женщин и простаты у мужчин, утверждают французские ученые. По мнению сотрудников Американского института исследований рака, разработавших специальную систему питания для профилактики онкологических заболеваний, в здоровом рационе нет места горячительным напиткам.

Однако ученые из Политехнического университета Вирджинии категорически не согласны с выводами коллег. Они показали, что ресвератрол — вещество, содержащееся в кожуре винограда и, соответственно, вине, — благотворно воздействует на мозг, замедляя его старение. Причем в красном вине ресвератрола больше, чем в белом. Кроме того, умеренное употребление вина защищает мозг от развития воспалений и помогает его клеткам избавляться от токсинов. Пиво — разумеется, в разумных количествах — снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как нормализует уровень холестерина в крови.

Свежие vs замороженные

В любую сбалансированную диету входят овощи и фрукты. Считается, что следует отдавать предпочтение свежим, а не замороженным продуктам, так как при заморозке они утрачивают полезные свойства. Но американские ученые установили, что замороженные овощи и фрукты содержат больше витаминов и полезных веществ, чем те, что продаются в магазинах как свежие. Уже через пять дней хранения в холодильнике овощи проигрывают своим замороженным аналогам по количеству витамина А.

Исследователи из Университета Калифорнии более осторожны в оценках. Некоторые виды овощей (брокколи, морковь, кукуруза, бобы) действительно при заморозке сохраняют определенные полезные вещества — например, рибофлавин (он же витамин В2), участвующий в образовании эритроцитов, и аскорбиновую кислоту, необходимую для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Но содержание бета-каротина (провитамин витамина А) во многих продуктах при заморозке значительно уменьшается.

Свежевыжатые соки полезны для здоровья?

Соки — важная часть системы здорового питания, так как в них много полезных веществ и витаминов. Есть даже такие типы диет, при которых рекомендуется несколько дней пить только соки, исключив из рациона все остальное. Тем не менее ученые из Принстонского университета предупреждают: употребление фруктовых соков натощак негативно влияет на микрофлору кишечника.

Эксперименты на мышах показали, что тонкий кишечник не может расщеплять фруктозу: она напрямую попадает в толстую кишку и наносит серьезный вред микроорганизмам, не способным справиться с углеводами.
Исследователи советуют пить свежевыжатые соки в небольших количествах и только после приема пищи. Но и это чревато неприятными последствиями. Как выяснили австралийские ученые, при регулярном употреблении фруктовых соков значительно повышается центральное аортальное систолическое давление, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Мифы о жирной еде

Многие системы здорового питания рекомендуют ограничивать себя в жирной пище. А международная группа исследователей пришла к выводу, что жиры не просто безопасны, но даже полезны. Сравнив показатели здоровья более 135 тысяч человек из 18 стран, ученые обнаружили, что при недостатке в рационе жиров увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Другое исследование, в котором приняли участие около пятидесяти тысяч женщин, не выявило связи между уровнем жиров в рационе и развитием рака молочной железы, рака толстой кишки или сердечных заболеваний. Кроме того, испытуемые, ограничивающие себя в течение восьми лет в жирной пище, почти не избавлялись от лишнего веса.

Кофе и рак

Система здорового питания часто предполагает отказ от кофе. Дурная репутация закрепилась за ним после того, как в 1991 году подразделение ВОЗ — Международное агентство по изучению рака (МАИР) — отнесло кофе к категории канцерогенов 2 В. Специалисты полагали, что регулярное употребление ароматного напитка может привести к раку мочевого пузыря.

В 2016 году эксперты МАИР обвинения с кофе сняли, пояснив, что научных данных о связи кофеина с риском развития онкологических опухолей недостаточно. Более того, последние исследования показывают, что одна чашка кофе в день благотворно влияет на здоровье, уменьшая риск рака, болезней сердца и сосудов. А ежедневные шесть чашек кофе снижают вероятность преждевременной смерти на 16 процентов.

 «Новости Mail.Ru»


 


По теме

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

avatar

 

Вход на сайт
Самое читаемое за месяц
05.11.2018 Армяне
Лоуренс Аравийский: «Эти невозможные армяне»    (2696)
11.11.2018 Спорт
Скандал на турнире Acb в Москве: Нагибин ударил Караханяна после гонга (видео)    (1334)
04.11.2018 Регион
«Мы проиграли войну армянам» - азербайджанский писатель    (1182)
13.11.2018 Армяне
В библиотеке Конгресса США - уникальная кинопленка времени Геноцида армян    (1044)
17.11.2018 Регион
МИД Беларуси - о заявлении Пашиняна: правила уличной демократии неприемлемы в большой политике    (967)
04.11.2018 Армяне
Первая красавица Турции - армянка Аракси Четинян    (797)
13.11.2018 Карабах
Уничтожение Виктора Поляничко - Организатора операции "Кольцо" в Арцахе    (735)
16.11.2018 Армения
Армения и армяне в жизни Владимира Высоцкого (видео)    (717)
04.11.2018 Регион
Революция разврата 1917 года. Национализация женщин (видео)    (683)
01.11.2018 Регион
Азербайджан предлагает Армении обмен армянских диверсантов по принципу «всех на всех»    (624)
15.11.2018 Пресса
Путина заставили пройти через металлоискатель в Сингапуре (видео)    (559)
12.11.2018
Александр Лукашенко: «Это не значит, что мы ущемили Армению»    (474)
06.11.2018 Пресса
ОДКБ планирует изменения в уставе организации по вопросам Армении    (473)
06.11.2018 Армения
В Армении не разрешили провести международный форум ЛГБТ    (430)
06.11.2018 Досуг
Как можно быстро вернуть карту, если банкомат съел её и завис (видео)    (377)
11.11.2018 В мире
Никол Пашинян прибывают в Елисейский дворец (LIVE)    (345)
02.11.2018 Досуг
Смысл русских ругательств, который был утрачен    (338)
15.11.2018 Армения
Армения создаёт автомобиль с солнечной батареей    (332)
15.11.2018 Регион
Небывалый рост гомосексуализма среди молодежи в Азербайджане    (312)
12.11.2018 В мире
Болгары в знак протеста перекрыли дороги    (279)

Наш опрос
За кого вы будете голосовать?
Всего ответов: 20
Популярные теги
ССС (17)
США (14)
ccc (6)
рф (6)
ЕС (5)
BBC (4)
ООН (4)
РПА (4)
СНБ (4)
снг (4)
USAID (2)

Календарь
«  Июль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031


Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0