В Армении - Неофициальный день открытия сезон Хаша
Хаш традиционно едят ранним утром, до завтрака или на завтрак. Как правило, хаш варится и подаётся несолёным, незаправленным. К хашу подают в отдельной тарелке соль, измельчённый чеснок (или разведённый бульоном толчёный чеснок), рубленая зелень, тёртая редька, подсушенный тонкий лаваш.
В армянском календароведческом сборнике XVII века «Эфимерте» в феврале, из-за погодных условий, особо рекомендуется есть хаш с чесноком и красным перцем.
По словам армянских «хашистов», церемония по поеданию хаша - равное мероприятие празднику, поэтому было несправедливо, что в календаре у него не было своего четкого дня. Так, редакция действующей в 1990-е годы газеты «Айсор» решила ежегодно 1 октября, в условный день начала холодов, практически отметить сезон открытия хаша. Правда, вначале празднование праздника носило сарказмический характер, но, тем не менее, в праздновании с удовольствием участвовали многие. На протяжении многих лет в день открытия сезона хаша начали находить распространение.
Также предлагается ежегодно объявлять 31 марта неофициальным днем "Закрытия сезона хаша". Традиции продолжаются.
| Информация | Чтиать дальше... NewsArmRu | Просмотры: 558 | Добавил: newsarmru | 01.10.2022 | 09:40 |
